Cuve bain marie 20 mm

Four vapeur mobile Dejelin BIO PUR

Le four vapeur Dejelin Bio Pur comprte 3 réhausses. Il est extensible jusque 5 paniers modulables. Il s’utilise avec toute la gamme d’accessoires Dejelin.

Ses atouts :

Rapidité de cuisson

1700 W pour une production de vapeur de 50 gr/min en moins de 2 minutes

Double paroi : perforations sur toutes les parois des paniers pour une circulation optimale de la vapeur.

Possibilités de cuisson :

Position 100°C pour la cuisson à la vapeur de la plupart des aliments y compris le cake la viande ...

Position 80 °C pour la cuisson du poisson afin d’éviter l’émulsion dans la cuve chauffante provoquée par la laitance de certains poissons. Permet également le slow cooking : mijoter des plats en sauce, des papillotes, des oeufs ...

Position 60 °C pour maintenir au chaud les préparations, sans en modifier l’état de cuisson ! Aussi longtemps que vous le souhaitez.

Economie d’énergie :

Les 1700 W sont sollicités au cours des premières minutes d’utilisation. Lorsque la production de vapeur est atteinte, 1 des 2 éléments chauffants s’arrête et seul l’élément chauffant de 860 W fonctionne pour assurer une production constante de 50 gr/min.

Confort d’utilisation cuisson sans surveillance : la cuisson s’interrompt automatiquement lorsque la minuterie sonne

Une alarme en cas d’absence d’eau

2 thermostats de sécurité empêchent une surchauffe ou tout autre anomalie.

Entretien aisé :

Les paniers, les rehausses, le couvercle et les accessoires peuvent être lavés au lave vaisselle

Livré avec :

- 3 rehausses en tritan

- 2 paniers inox perforés

- 1 panier spécial récolteur d’extrait et jus de cuisson des aliments

- 1 couvercle en verre trempé

- 1 bol à riz en porcelaine de 1 L

- 1 plateau de service inox

- 1 bain marie 65 mm inox

- 3 séparateurs de paniers en inox

- 2 bols sauciers en inox

- 1 cuit oeufs

- 1 livre de recettes

- 2 maniques

Garanti sans bisphénol

Fabriqué en Belgique - Garanti 5 ans

Four vapeur mobile Dejelin NUTRISTEAM

Le four vapeur Dejelin Nutristeam comporte 2 rehausses, il est extensible jusque 5 paniers modulables. Il s’utilise avec toute la gamme d’accessoires Dejelin.

La cuisson à la vapeur permet de garder l’ensemble des vitamines, minéraux et enzymes contenus dans les aliments, de conserver leur aspect et de profiter de toutes leurs saveurs.

Entrées, potages, viandes, poissons, sauces, légumes, moules au vin blanc, accompagnements, fruits, cakes, desserts,… mille et une idées sont réalisables avec celui-ci.
 
Il offre différentes fonctions : cuiseur vapeur, Bain-marie, cuisson à l’étouffée, yaourtière ou encore la possibilité de stériliser et conserver les repas déjà préparés. Il est également possible de maintenir les plats au chaud ou de les réchauffer à la vapeur avec la fonction spéciale à 60°C.

La température monte en quelques secondes dans l’ensemble des paniers. La chaleur circule uniformément au sein du four vapeur, grâce à des paniers perforés sur chaque paroi, en dessous et sur les côtés. Ses paniers permettent de gérer différents plats en même temps.

Cuisson rapide et Cuisson à basse température
1700 W pour une production de vapeur de 50 gr/min en moins de 2 minutes
Economie d’énergie
Les 1700 W sont sollicités au cours des premières minutes d’utilisation. Lorsque la production de vapeur est atteinte, 1 des 2 éléments chauffants s’arrête et seul l’élément chauffant de 860 W fonctionne pour assurer une production constante de 50 gr/min.
Position 100°C pour la cuisson à la vapeur de la plupart des aliments
Position 80 °C pour la cuisson du poisson afin d’éviter l’émulsion dans la cuve chauffante provoquée par la laitance de certains poissons.
Le slow cooking pour faire mijoter des plats en sauce, des papillotes,...
Position 60 °C pour maintenir au chaud les préparations

Caractéristiques Techniques
Puissance 1700 W
Autonomie 2 H
Minuterie
Signal sonore
Double paroi
Sans Bisphénol A
Garanti 5 ans

Livré avec :

- 2 rehausses en tritan
- 2 paniers inox perforés
- 1 séparateur en inox
- 1 couvercle en verre trempé
- 1 bol à riz en porcelaine
- 1 livre de recettes
- 2 maniques

Une très large gamme d’accessoires vous est proposée pour profiter encore plus de votre cuiseur Dejelin: panier grande capacité Gastro Norm 1/1, plateau de service, couvercle de conservation en inox, cuit asperges, cuit œuf, bain-marie, etc.