Trancheuse manuelle par Berkel l'inventeur de la première trancheuse au Monde en 1898. Grâce à sa lame concave, elle reproduit parfaitement le mouvement main/couteau.
Fabriquée dans des métaux nobles comme l'acier, la fonte et l'aluminium et grâce à sa peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four, la trancheuse gardera longtemps son aspect originel.
Règlage manuel de l'épaisseur de la coupe permettant un ajustement au 10ème de mm (chiffonades).
Entièrement démontable, elle est rapide et facile à nettoyer.
Construite dans le respect des traditions artisanales, ces trancheuses sont assemblées à la main une à une, faisant de chaque modèle une pièce unique Possibilité de personnalisation sur demande : couleur, logo, décorations, …
Capacité de coupe ronde : 190 mm
Capacité de coupe rectangulaire : 230X190 (h) mm
Epaisseur de la tranche (mm) : de 0 à 2
Diamètre lame : 300 mm
Poids net : 45 kg