On peut utiliser toutes sortes d’oléagineux : amandes, noix, noix de macadamia, noisette et une multitude de graines riz, seigle, avoine, sésame, … Ainsi il est possible de réaliser des laits simples à base d’un seul ingrédient ou d’en mélanger plusieurs pour obtenir des saveurs différentes. Le lait végétal peut être aromatisé avec des fruits frais/secs, du sirop d’agave ou du miel… Les possibilités sont quasi infinies. Bien entendu vous pouvez également vous servir de votre lait végétal pour la cuisine, les gâteaux, les crêpes, la purée, la pâte à tartiner …