Trancheuse Manuelle Wismer 370 mm

Construite dans le respect des traditions artisanales, la trancheuse Wismer est assemblée à la main, faisant de chaque modèle une pièce unique, et fabriquée dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium.

Grâce à une peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four, elle garde longtemps son aspect originel.

La trancheuse à volant Wismer permet d’allier rendement et raffinement. Ce bel outil sublime les plats et les saveurs à travers la découpe de fines tranches de charcuterie, les fameuses chiffonnades à l’italienne, mais aussi de fromages, de poissons, sans oublier les carpaccios de fruits et de légumes.

Avance automatique du chariot vers la lame, affûteur de lame réversible intégré, réglage manuel de l’épaisseur de coupe pour un ajustement au 10ème de millimètre, de nombreux avantages nous font préférer les trancheuses manuelles aux électriques.

Avantages

Avance automatique du chariot vers la lame.

Réglage manuel de l’épaisseur de la coupe permettant un ajustement au 10ème de millimètres (chiffonnades).

Affûteur de lame réversible intégré à la machine.

Entièrement démontable, elle est facile et rapide à nettoyer.

Possibilité de personnalisation sur demande : couleur, logo, décorations, etc.

Caractéristiques techniques

Trancheuse livrée avec un volant plein et flasque Wismer (le volant fleur est une option), sans le socle (à commander en option).

Diamètre lame : 370 mm

Epaisseur tranche : 0/2,5 mm

Capacité de coupe maxi : 270 x 250 (L x H) mm

Poids : 81 kg

Garantie : 2 ans / 1 an pour usage professionnel

Pays de Fabrication Italie / Personnalisée en France

Dimensions trancheuse en mm A 400 B 650 C 710 D 870 E 800