Pétrin Bernardi RS

2 vitesses - Cuves de 27, 35 et 60 L

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Pétrins à bras plongeants BERNARDI gamme RS

Pétrins à deux vitesses fixes et à système compact à bras plongeants - brevet Bernardi pour un usage professionnel. La série RS est particulièrement indiquée dans les pizzerias et dans les boulangeries. 

Le système compact exclusif permet d’adapter le système plongeant à un encombrement réduit avec un bon rapport qualité / prix. 

Le panneau de commande tactile et le moteur à haut rendement permettant d’obtenir un couple moteur élevé et une réduction de consommation sans bruit. 

Les opérations de nettoyage sont facilitées par l’extractibilité totale des bras plongeants.

2 vitesses

38 et 52 battements / minute

Cuve de 27, 35 ou 60 L

tournante en acier inoxydable

jusqu'à 12, 24 ou 48 kg de pâte

capacité de pétrissage

jusqu'à 8, 15 ou 30 kg de farine

capacité de farine

Bras extractibles

grande facilité de nettoyage

Caractéristiques techniques

Référence

Capacité de farine

Capacité de pétrissage

Capacité de la cuve

Dimensions de la cuve

Voltage*

Puissance

Vitesse des bras (2 vitesses)

Bras extractibles

Cuve extractible

Poids

Dimensions

Garantie

Pays de Fabrication

RS 12

RS12

1,3  - 8 kg

2  - 12 kg

27 L

ø 38  - H 25

230 V monophasé

1 100 W

38 et 52 battements/min

OUI

NON

114 kg

44 x 70 x 86 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

RS 24

RS24

2  - 15 kg

3  - 24 kg

35 L

ø 43  - H 30

230 V monophasé

1 500 W

38 et 52 battements/min

OUI

NON

124 kg

45 x 71 x 91 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

RS 48

RS48

3  - 30 kg

5  - 48 kg

60 L

ø 50  - H 34

230 V monophasé

1 500 W

38 et 52 battements/min

OUI

NON

145 kg

53 x 79 x 96 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

POINTS FORTS

Une meilleure levée de la pâte

Produits à haute hydratation

Parfait pour la fermentation des levures

Respecte la nature des ingrédients

UTILISATION

• pain

• pizza

• pâte brisée, sablée

• pâtes aux œufs (capacité de pâte maximale de 50%)

UTILISATEURS

• pizzeria

• pain de restauration

RS12

Fiche technique

Puissance
1100 W (27L) - 1500 W (35 et 60L)
Tension
230 V monophasé
Pays de Fabrication
Italie
Garantie
1 an (utilisation professionnelle)
Dimensions
44 x 70 x 86 (h) cm
Poids
114 kg

Références spécifiques

ean13
3700378100223

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