Four vapeur mobile reconditionné

•  Fonction cuiseur vapeur
•  Fonction Bain-marie (pour réchauffer un plat en sauce)
•  Fonction cuisson à l’étouffée (bœuf bourguignon)
•  Fonction yaourgtière
•  Possibilité de stériliser et conserver les repas préparés Ses paniers permettent de gérer différents plats en même temps. Une parfaite circulation de la vapeur, une minuterie, différents degrés de température, ce four vapeur est modulable et multifonctions.
• Position 100°C pour la cuisson à la vapeur de la plupart des aliments y compris les cakes, la viande, …
• Position 80 °C pour la cuisson du poisson afin d’éviter l’émulsion dans la cuve chauffante provoquée par la laitance de certains poissons. Le slow cooking pour faire mijoter des plats en sauce, des papillotes, des œufs, etc.
• Position 60 °C pour maintenir au chaud les préparations, sans en modifier l’état

Livré avec 1 cuve chauffante, 2 réhausses en tritan, 2 panier perforés inox 65 mm, 1 séparateur en inox, 1 couvercle en verre trempé, 1 terrine 1 L, 2 maniques 

Ce produit est reconditionné en carton neutre