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Thermoplongeur HydroPro Plus Sage

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Thermoplongeur HydroProTM PLUS

Des résultats précis et répétés.

L’HydroPro™ Plus initie une nouvelle génération de thermoplongeurs sous vide professionnels.

Il offre une expérience de cuisson guidée et intuitive qui simplifie la cuisson sous vide. L’HydroPro™ utilise des algorithmes scientifiques

pour calculer le temps jusqu’à la température et la pasteurisation des aliments.

Le modèle Plus comprend une sonde à aiguille numérique qui affiche la température à cœur des aliments en temps réel. Les données sont stockées à bord et peuvent être transférées vers l’application HACCP Manager via Bluetooth pour une journalisation facile de tous vos plats sous vide.

Il permet une programmation et une répétabilité de vos meilleurs plats grâce à la fonction « Mes préréglages ».  

L’écran tactile est intuitif et convival pour une saisie manuelle facile des paramètres de cuisson. 

Il est équipé d’une résistance puissante et d’un nouveau système de pompe qui assurent un contrôle précis de la température sur une large

gamme de volumes de cuisson.

Un design lisse, un matériau imperméable, une sécurité alimentaire, un dégagement rapide

grâce à sa pince, et une roue magnétique pour faciliter le nettoyage et détartrage. Les pièces amovibles sont lavable en lave-vaisselle professionnel.

Caractéristiques techniques

Réf

Puissance

Débit

Quantité d’eau maximum dans le bac

Variation et Stabilité de température

Température de l’eau maximum

Connectivité

Durabilité

Poids

Dimensions

Garantie

GSV750

1485 W

17 L / min

45 L avec couvercle

0,1° C

90°C

Bluetooth

IPX7 résistant à l’eau - Certifié commercialement NSF - Extérieur en acier inoxydable

2 kg

31,7 x 9,3 x 17 cm

1 an

POINTS FORTS

Écran tactile

Guide de cuisson Sous Vide Toolbox™

Contrôles manuels du temps et de la température

Sonde numérique intégrée

Système de chauffage sans serpentin

Détection de manque d’eau

Pince réglable et détachable

GSV750
44 Produits

Fiche technique

Puissance
1485 W
Garantie
1 an (utilisation professionnelle)
Dimensions
31,7 x 9,3 x 17 cm
Poids
2 kg

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