La fonte est un matériau lourd et robuste qui est extrêmement durable s'il est entretenu correctement.
Ce matériau offre un avantage particulier en raison de sa répartition uniforme de la température et de son stockage constant de la chaleur.
Une caractéristique de la fonte est la patine, qui améliore le goût des aliments à chaque utilisation. La surface rugueuse absorbe les graisses et les arômes et les libère à nouveau lors de la prochaine utilisation.
Les produits Petromax ont une finition dite assaisonnée et peuvent être utilisés directement sans cuisson préalable.