Les produits SAGE POLYSCIENCE s'adressent à tous les professionnels de la restauration, que l'on cherche de la précision ou de l'originalité dans ses créations.
WISMER est le distributeur SAGE - POLYSCIENCE pour la France
Actuellement seuls les produits HydroPro Plus et Smoking Gun sont disponibles sur le site. Contactez-nous si vous souhaitez d'autres produits de cette marque.
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Thermoplongeur précis avec sonde
Pistolet de Fumage
Plaque à induction précise avec sonde
L’HydroPro™ Plus initie une nouvelle génération de thermoplongeurs sous vide professionnels.
Il offre une expérience de cuisson guidée et intuitive grâce à une interface tactile ludique, qui simplifie la cuisson sous vide.
Le modèle Plus comprend une sonde à aiguille numérique qui affiche la température à cœur des aliments en temps réel.
Le Smoking Gun™ Pro produit de la fumée froide pour fumer des aliments ou des liquides.
Portable et flexible, il est facile à utiliser pour l’infusion ou la finition avec une variété de saveurs et d’arômes fumés. Grand choix de combustibles : copeaux de bois, thés, herbes, épices, foin, fleurs séchées.
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