Pétrin Bernardi BTs

5 vitesses - Cuves de 27, 35 et 60 L

Disponible sur devis - contactez-nous pour commander ce produit

Capacité
Quantité

Disponible sur commande - Demandez-nous un devis 

Pétrins à bras plongeants BERNARDI gamme BTs

La série BTs représente le haut de gamme : même capacité de pétrissage et même encombrement que la gamme RS, mais avec un système avancé de contrôle de rotation des bras à vitesse variable de 35 à 65 tours par minute pour la préparation de tout type de pâte. 

Le système compact à double bras - brevet de Bernardi pour un usage professionnel - permet d’intégrer les avantages du système à double bras avec un encombrement minimal et un rapport qualité-prix optimal.

Le panneau de commande tactile et le moteur à haut rendement permettant d’obtenir un couple moteur élevé et une réduction des consommations sans bruit. 

Les opérations de nettoyage sont facilitées par l’extractibilité totale des bras plongeants.

5 vitesses

de 35 à 65 battements/minute

Cuve de 27, 35 ou 60 L

tournante en acier inoxydable

jusqu'à 12, 24 ou 48 kg de pâte

capacité de pétrissage

jusqu'à 8, 15 ou 30 kg de farine

capacité de farine

Bras extractibles

grande facilité de nettoyage

Caractéristiques techniques

Référence

Capacité de farine

Capacité de pétrissage

Capacité de la cuve

Dimensions de la cuve

Voltage*

Puissance

Vitesse des bras

Bras extractibles

Cuve extractible

Poids

Dimensions

Garantie

Pays de Fabrication

BT 12s

BT12S

1,3  - 8 kg

2  - 12 kg

27 L

ø 38  - H 25

400 V triphasé

1 100 W

de 35 à 65 battements/min

OUI

NON

128 kg

44 x 70 x 86 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

BT 24s

BT24S

2  - 15 kg

3  - 24 kg

35 L

ø 43  - H 30

400 V triphasé

1 500 W

de 35 à 65 battements/min

OUI

NON

140 kg

45 x 71 x 91 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

BT 48s

BT48S

3  - 30 kg

5  - 48 kg

60 L

ø 50  - H 34

400 V triphasé

1 500 W

de 35 à 65 battements/min

OUI

NON

154 kg

53 x 79 x 96 cm

1 an (utilisation professionnelle)

Italie

POINTS FORTS

Une meilleure levée de la pâte

Produits à haute hydratation

Parfait pour la fermentation des levures

Respecte la nature des ingrédients

UTILISATION

• pain

• pizza

• pâte brisée, sablée

• pâtes aux œufs (capacité de pâte maximale de 50%)

• brioches

• panettone

• pâte à haute hydratation

UTILISATEURS

• pizzeria

• pain de restauration

• boulangerie

• pâtisserie

BT12S

Fiche technique

Puissance
1100 W (27L) - 1500 W (35 et 60L)
Tension
400 V triphasé
Pays de Fabrication
Italie
Garantie
1 an (utilisation professionnelle)
Dimensions
44 x 70 x 86 (h) cm
Poids
128 kg

Références spécifiques

ean13
3700378100254

16 autres produits dans la même catégorie