Construite dans le respect des traditions artisanales, la trancheuse Wismer est assemblée à la main, faisant de chaque modèle une pièce unique, et fabriquée dans des métaux nobles : acier, fonte et aluminium.
Grâce à une peinture émaillée ayant subi un traitement de cuisson au four, elle garde longtemps son aspect originel.
La trancheuse à volant Wismer permet d’allier rendement et raffinement. Ce bel outil sublime les plats et les saveurs à travers la découpe de fines tranches de charcuterie, les fameuses chiffonnades à l’italienne, mais aussi de fromages, de poissons, sans oublier les carpaccios de fruits et de légumes.
Avance automatique du chariot vers la lame, affûteur de lame réversible intégré, réglage manuel de l’épaisseur de coupe pour un ajustement au 10ème de millimètre, de nombreux avantages nous font préférer les trancheuses manuelles aux électriques.
Avantages
Avance automatique du chariot vers la lame.
Réglage manuel de l’épaisseur de la coupe permettant un ajustement au 10ème de millimètres (chiffonnades).
Affûteur de lame réversible intégré à la machine.
Entièrement démontable, elle est facile et rapide à nettoyer.
Caractéristiques techniques
OFFRE Exceptionnelle : Trancheuse livrée avec le volant fleur et le socle !
Diamètre lame : 300 mm
Epaisseur tranche : 0/2 mm
Capacité de coupe maxi : 230 x 190 (L x H) mm
Poids : 45,5 kg
Garantie : 2 ans / 1 an pour usage professionnel
Pays de Fabrication Italie / Personnalisée en France
